blumenwiese
Pralinenworkshop 1.0 – der absolute Beginner
Pralinenzeit 7. März 2017

Pralinen-Workshop 1.o: Das süße Geheimnis wird gelüftet

Wer liebt sie nicht, die Königin unter den Süßigkeiten – die Praline?! Doch wie wird sie eigentlich gemacht? Dieser Frage gehen wir auf den Grund, nehmen 1 Rezept und werden 5 verschiedene Geschmacksrichtungen davon herstellen und diese ganz unterschiedlich verzieren. Für Vielfalt ist nicht viel nötig! Und, glaube mir, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Du erlernst hier das Basishandwerk: Die Canache wird hergestellt, in fertige Schokoladenhohlkörper gegossen, diese werden dann verschlossen und anschließend verziert.

Wie immer gilt: was du herstellst, nimmst du auch mit nach Hause! Etwa 200g leckerste Pralinen. Für dich selbst oder zum Verschenken. Also viel Spaß beim Eintauchen in die bittersüße Welt!

Dauer: ca. 4 Stunden.
Teilnahmegebühr: 85,00 Euro pro P.
Teilnehmerzahl: 6–8 Personen

in der Teilnahmegebühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

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Pralinenworkshop 1.1 – der Trüffelo
Pralinenzeit

Pralinen-Workshop 1.1: Das ganze süße Geheimnis wird gelüftet

Wer liebt sie nicht, die Königin unter den Süßigkeiten – die Praline?!
Doch wie wird sie eigentlich gemacht? Dieser Frage gehen wir auch in diesem Kurs auf den Grund und werden wie im Pralinenworkshop 1.0 auch hier 5 verschiedene Trüffel-Variationen herstellen und diese ganz unterschiedlich verzieren. Aber: wir erweitern die Palette: von handgerollten Trüffeln bis Schnittpralinen.
Da kommen alle Naschkatzen noch mehr auf ihre Kosten und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Wie immer gilt: was du herstellst, nimmst du auch mit nach Hause! Etwa 300g leckerste Pralinen. Für dich selbst oder zum Verschenken. Also viel Spaß beim Eintauchen in die bittersüße Welt!

Hinweis: Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich, da das Basishandwerk und der Umgang mit Schokolade vermittelt werden.

Dauer: ca. 4,5 Stunden.
Teilnahmegebühr: 109,00 Euro pro P.
Teilnehmerzahl: 5–7 Personen

in der Teilnahmegebühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

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Pralinenworkshop 2.1 – das volle Programm
Pralinenzeit

Pralinenworkshop 2.1:  Das bittersüße Leben geht weiter

Du hast bereits Einblick in die Welt der Trüffelpralinen bekommen und platzt fast vor leckermäuliger Neugierde auf mehr? Welche Pralinenvarianten gibt es noch? Was sind Formpralinen? Wie macht man Marzipan? Diese und viele andere Fragen bewegen dich? Antworten bekommst du in unserem Pralinenworkshop 2.1.

Das steht auf dem Programm:
– Herstellen einer Karamellpraline mit selbst ausgegossener Hohlform
– Herstellen einer Kirschkrokantpraline mit aufdressierter Canache
– Herstellen von Früchtekrokant
– Herstellen von Schichtnougat
– Herstellen einer Nougatformpraline mit einer Silikonform
– Herstellen einer Marzipanpraline mit selbst hergestelltem Marzipan
– Blätterkrokant

Hinweis: Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich, da das Basishandwerk und der Umgang mit Schokolade vermittelt werden.

Dauer: ca. 5 Stunden.
Teilnahmegebühr: 129,00 Euro pro P.
Teilnehmerzahl: 4-6 Personen

in der Teilnahmegebühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

Du möchtest dich zum Pralinenworkshop 2.1 anmelden? Dazu reicht ein Klick:

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Pralinenworkshop 1.2 – das Kursformat für Zuhause!
Pralinenzeit 20. Dezember 2016

Nicht nur live und vor Ort kannst du Pralinenworkshoppen – unser neuer Videokurs bietet auch für die „ich-will-zu-Hause-bleiben“ WorkshopperInnen das optimale Format an!

Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich!

Du lernst in verschiedenen Modulen, wie man handgerollte, frische Trüffel, Schichtpralinen und klassische, gegossene Trüffel herstellt. Also alles, was wir vom Live-und-vor-Ort-Pralinenworkshop 1.1 kennen! Ich nehme dich virtuell an die Hand und du erfährst Schritt für Schritt alles, um mit geringstem Aufwand ein super schönes Ergebnis zu erzielen. In deinem Tempo und in deiner Umgebung. Denn das ganze ist online verfügbar!

Du bekommst Checklisten und Basisrezepte, um dich jeweils vorbereiten zu können und kannst dich in der FB-Gruppe zum Kurs austauschen und Fragen loswerden.
Wir werden dir per Video zur Seite stehen und dich begleiten. Als wärst du direkt im Kurs! Es ist so einfach!

Das bekommst du alles:

  • 5 umfangreiche Video-Module inkl. Checklisten, Bezugsquellen und Basisrezepten, die dir den kompletten Weg Schritt für Schritt zeigen.
  • über 70 Minuten Video Training
  • 19 kompakte praxisnahe Kurzvideos
  • Modul 1: handgerollte, frische Trüffel
  • Modul 2: Vollmilchtrüffel - Salzkaramell
  • Modul 3: dunkler Trüffel mit orientalischen Gewürzen
  • Modul 4: Weißer Himbeertrüffel
  • Modul 5: dunkler Espressotrüffel (Schichtpraline)
  • Bonus: Kleine Helfer schnell gemacht
  • Support über die geschlossene Facebookgruppe
  • lebenslanger Zugriff auf diesen Kurs
  • Ortsunabhängigkeit und Flexibilität
  • Bonus: themenbezogene Webinare

Kursgebühr: nur 70,00 EUR statt 79,00 EUR !

Und das Beste daran ist, es gibt ein Rückgaberecht von 30 Tagen, falls dir der Kurs nicht gefällt! Ohne Angabe von Gründen.

Jetzt bestellen!
Tafel dir 3!
Pralinenzeit 5. Oktober 2016

Tafel dir 3!: Handgeschöpfte Schokoladenkreationen

Du träumst von deiner ganz persönlichen Schokoladensorte? Dann nimm es selbst die Hand und gieße deine eigene Schokoladentafel! Oder gleich 3 x 100g! Diese können mit bis zu 3 verschiedenen Zutaten bestreut werden oder pur genossen werden. Verarbeitet wird feinste Schweizer Lindt-Kuvertüre. Ein unwiderstehlicher Geschmack wird dich dahinschmelzen lassen…

Natürlich steht der Umgang mit Schokolade an oberster Stelle. Gefolgt von jeder Menge Spaß an der süßen Materie.
Transportiert wird die süße Schöpfung in einer hübschen Geschenkverpackung.

Hinweis: Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich, da das Basishandwerk und der Umgang mit Schokolade vermittelt werden.

Dauer: ca. 3 Stunden.
Teilnahmegebühr: 69,- Euro pro P. oder 1 Gutschein für „Tafel dir 1!“
Teilnehmerzahl: 6-8 Personen

in der Teilnahmegebühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

Du möchtest dir 3 Tafeln? Dazu reicht ein Klick:

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Baby, es gibt EIS!
Pralinenzeit 4. Oktober 2016

Baby, es gibt EIS!

Hier dreht sich alles um eines: EIS!
Wer schon immer mal wissen wollte, wie man eigentlich Eis herstellt, der ist hier genau richtig. Ob super leckeres Schokoeis oder Vanilleparfait, Fruchtsorbet oder Frozen Yoghurt mit dicker hausgemachter Schokoladensoße…und wer sagt, dass Eis nur was für den Sommer ist??? Eispralinen gehen immer! Dazu eine hausgemachte Granita und alle sind happy!

Wir schauen uns einen Querschnitt durch die verschiedenen Varianten der Herstellung an und produzieren sowohl mit als auch ohne Eismaschine.

Dauer: ca. 4,5 Stunden
Teilnahmegebühr: 109,- EUR pro P. oder ein Gutschein für „Ice, Ice, Baby!“
Teilnehmerzahl: 5-7 Personen

in der Teilnahmegebühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

Termine gibt jeweils von Mai bis September. Der aktuelle Termin ist folgender:

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Cakepops & Co. 2.0
Pralinenzeit 3. Oktober 2016

Cakepops & Co. 2.0

Lollipop, lollipop, uh la la lollipop…
Die leckeren Kuchenlollies haben längst ihren Siegeszug angetreten. Sie sind tolle Hingucker, ob klassisch verziert oder verrückt arrangiert, die kommen immer gut an. Wir haben uns noch mehr einfallen lassen und zeigen euch in diesem Kurs: 5 verschiedene Grundrezepturen und verzieren diese mit bunten Cakemelts und Schokoladenglasuren. Wer will, kann sich auch an Modellagen versuchen. Und natürlich greifen wir den neuesten Trend aus den USA auf und bringen Marshmallows in Spiel…Lasst euch überraschen!
Übrigens, wer sagt eigentlich, dass Cakepops immer nur süß sind? Staunt auch über die herzhaften Varianten!

Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnahmegebühr: 95,00 EUR pro P. oder 1 Gutschein für „Cakepops & Co.“
Teilnehmerzahl: 6-8 Personen

in der Teilnahmegeühr sind enthalten:
– 1 Glas Sekt, Heißgetränke und Sprudel
– alle nötigen Utensilien, Materialien und eine Leihschürze
– Verpackungen
– Rezepte

Mit einem Klick kannst du dich hier anmelden:

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Events
Pralinenzeit 2. Oktober 2016

Bei geschlossenen Veranstaltungen, wie z. B. :

  • Junggesellinenabschieden
  • Weihnachtsfeiern
  • Teamevents
  • Familiengeburtstagen

könnt ihr einen Wunschtermin vereinbaren und das Programm individuell gestalten.